Local Wisdom to Business

เปลี่ยนภูมิปัญญาเป็นโมเดลธุรกิจเพื่อชุมชน

แนวคิด : เจาะลึกแนวทางการต่อยอด ภูมิปัญญาท้องถิ่น สู่นวัตกรรมธุรกิจที่เชื่อมโยงระบบนิเวศ อาหาร และการมีส่วนร่วมของชุมชน

เนื้อหาหลัก

• ถอดบทเรียนจาก “งานวิจัยเพื่อท้องถิ่น” สู่ธุรกิจร้านอาหาร
• วิธีสร้างแบรนด์จากบริบทชุมชนจริง
• การบริหารวัตถุดิบ-ของเสีย-การตลาดแบบยั่งยืน
• ลงมือคิด “โมเดลธุรกิจของตัวเอง” โดยใช้ชุมชนเป็นฐาน

เหมาะสำหรับ : นักวิจัยภาคสนาม, องค์กรพัฒนาเอกชน, นักธุรกิจเพื่อสังคม, นักศึกษา-อาจารย์สายชุมชนศึกษา